6 pers

Très facile

Bon marché

Ingrédients

- 1 kg de pêches jaunes         -75g de pistache en poudre

- 2 c.à.s de cassonade           -75g de farine

- 75g de cassonade                -75g de beurre

- 1 petite poignée de pistaches entières mondées

- 1/2 c.à.c de cardamome moulue.

Préparation 

1. Préchauffer le four à 180°c
2. Peler et couper les pêches en tranches épaisses. Les mettre dans un plat à gratin et les soupoudrer de 2 c.à.s de cassonade.
3. Mettre à compoter pendant 20 min au four.
4. Mélanger la farine, la cassonade et la poudre de pitache dans un saladier.
5. Ajouter le beurre froid en cubes et travailler du bout des doigts pour obtenir un sablé grossier.
6. Parsemer les pêches avec le crumble et terminer par les pistaches entières.
7. Faire Cuire 20 à 30 minutes.