Saucisson Lombarda extra fin

Les cuisses de porcs sont frottées au sel puis stocké dans un endroit frais et sec. L'ajout de sel est indispensable car la viande
contient beaucoup d'eau. Le jambon est ensuite laissé à secher pendant 10 mois.

Ce jambon cru est le plus souvent consommé en entrée avec de melon, il est également délicieux sur du pain frais ou en
sandwich.

• Viande de porc* (origine : italie)
• Sel marin
• Sucre de canne*
• Poivre*
• Ail*
• Noix de muscade* 

* Produit issu de l'agriculture biologique